คุณสมบัติ
เป็นตู้ ใช้สำหรับนึ่งอาหารให้สุกด้วยระบบไอน้ำ โดยใช้ฮีตเตอร์ไฟฟ้าในการต้มน้ำให้เป็นไอในระบบปิด
- โครงสร้างภายนอกทำจากแผ่นฉนวนหุ้มสแตนเลส มีความแข็งแรงทนความร้อนสูง
- ผนังด้านใน 3 ด้าน เป็นแบบ 2 ชั้น ทำด้วยสแตนเลสแตนเลส ตรงกลางมีฉนวนกันความร้อน
- ภายในตู้ แบ่งออกเป็นห้องนึ่ง 2 ห้อง ซ้าย – ขวา ทำงานแยกเป็นอิสระต่อกัน
- มีประตูสำหรับปิด – เปิด จำนวน 2 บาน มีที่ล็อคประตูทั้งด้านบนและด้านล่าง
- ประตูทำด้วยสแตนเลส มีฉนวนกันความร้อน
- ขอบตู้มียางกันความร้อนโดยรอบ เพื่อป้องกันไอน้ำออกจากตู้
- ใช้น้ำในการให้ความร้อนด้านล่างตู้จนเป็นไอน้ำ
- ระบบการกระจายไอน้ำในแต่ละห้อง จะกระจายไอน้ำจากด้านล่างตู้ ขึ้นไปด้านบนตู้
- ตัวให้ความร้อนเป็นฮีตเตอร์ไฟฟ้า ขนาด 12 กิโลวัตต์ต่อตู้ ใช้ไฟฟ้า 380 โวลท์ 3 สาย
- ภายในตู้แต่และข้าง สามารถวางถาดสแตนเลสขนาด 40x60x5 ซม. ได้ข้างละ 12 ถาด รวม 2 ข้าง 24 ถาด
- มีรถเข็น ทำด้วยสแตนเลส 2 คัน มีล้อเลื่อน 4 ล้อ แต่ละคันสามารถวางถาดได้ 12 ถาด
- มีรถเข็นสำรอง จำนวน 2 คัน และถาดสแตนเลสสำรอง จำนวน 24 ถาด
- มีระบบท่อต่อน้ำเข้า จากภายนอก โดยมีลูกลอยในการปิด – เปิด วาล์วน้ำอัตโนมัติ
- มีวาล์วสำหรับปล่อยน้ำออกด้านใต้ตู้
- มีวาล์วนิรภัยอยู่ด้านบนตู้ สำหรับในกรณีที่แรงดันภายในตู้เกินกำหนด
- ขนาดมิติเครื่อง กว้าง 155 ซม. ลึก 65 ซม. สูง 150 ซม.
- มีล้อเลื่อน จำนวน 4 ล้อ
