คุณสมบัติ
- ขนาดเครื่อง 90 x 150 x 160 ซม. (กว้าง x ยาว x สูง)
- ขนาดกระทะเส้นผ่าศก. 75 ซม. ลึก 30 ซม. ความจุ 100 ลิตร
- เป็นกระทะแสตนเลสหนา 3 มม.2 ชั้น ใช้น้ำมันถ่ายเทความร้อน (Hot Oil) เป็นตัวนำความร้อน ทำให้อาหารไม่ไหม้
- ทำความร้อนได้สูงถึง 240 ํc ภายใน 40 นาที
- ปรับรอบความเร็วใบกวนได้ ช้า – เร็ว 10 – 50 รอบ/นาที
- ใบกวนเป็นเทปล่อน Food Grade ทนความร้อนและการเสียดสี
- ความสามารถในการกวน 50 – 70 กก./ครั้ง
- มอเตอร์เกียร์ 1 แรงม้า 380 V ใช้แก๊สในการให้ความร้อน
- น้ำหนักประมาณ 180 กก.
